chardonnay
pozdní sběr, polosuché, 2015,
0,75 1, 1 1 266,53 kč
je žlutá se zlatožlutými odlesky. připomíná
tropické cukrový meloun. v chuti je víno pří-
jemně živé, ovocné, najdeme tóny tropického kandovaného
ovoce s mírně vanilkovym závěrem.
gastronomie
do sklenic na víno
při teplotě 10 12 stupňů. hodí se ke grilovaným
rybám. drůbeži, dobře doplní také zralejiĺ tvrdé
sýry a zeleninové saláty.
10-12cc
pálava
pozdní sběr, polosladké, 2016,
0,75 1, ii 333,20 kč
barva je žlutá se zlatavými odlesky. vůně připomíná
čerstvou hroznovou ěiávu, luční květový med,
kvetoucí akáty. chuť je nasládlá, ovocná
s jemnou kyselinou, můžeme objevit stopy přezrálého
tropického ovoce s jemnou v závěru.
gasironomie
podáváme do otevřenějších sklenic na blé víno
při teplotě 10-h2 stupňů. dobře doplní pokrmy
asijské pikantní kuchyně, ovocné saláty, nepřaiš
sladké ovocné dezerty a krémy.
10-120c
'gzav13l1
chardonnay
-i
pálava
vinařství
maděřiě
rodinné vinařství, které
začalo s obnovováním
vinařské tradice
v roce 1992.
na nit přetrženou obdobím komunismu
se podařilo navázat v osmdesátých
letech, kdy vinaření jen hobby,
vlastní vinařství bylo jen sklípkem
s malým vinohrádkem, v devadesátých
letech maděřič budovat
vinařství od nuly, od novó provozovny
až po vinařský dům. v současné
je rodina plně zaměstnána
vinařstvím nebo hotelem.
o výrobu se dnes již jiří
maděřič a tomu rostou noví nástupci,
zakladatel ludv l< si však ponechává
výsostné vstupovat do
výrobn ho procesu. vinařství maděřič
dnes obhospodařuje 25 hektarů
vinic ve viničních tratích obcí
moravský žižkov a velké blovice,
není to mnoho, ale vinice ve své obci
jsou to jediné důležité, co „víno
je radostí i tvrdou prací, jeho výroba
je způsob, jak vnímáme svůj kraj, své
dědictví a syou zodpovědnost, víno
předgtavujeme jako prostředek ke
komunikaci a schlenĺ radosti. jako
součást každodenn•ho jídelníčku
a jako součást našich
více o nezávislých
spolupracujeme smalfmilokálnfmivinaŕsivfm1,kieráprodukujfšp1tkovávfna
